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  "url_path": "/consommation/consommation-viande/",
  "title": "Consommation de viande : évolution, âge et pays",
  "last_checked": "2026-05-20",
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      "Consommation de viande — Consommation totale viande",
      "≈ 80 kg éc/hab/an",
      "France, équivalent carcasse, ordre de grandeur",
      "FranceAgriMer"
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    [
      "Consommation de viande — Volaille",
      "en hausse longue période",
      "France, tendance ; repère 2024-2025",
      "FranceAgriMer"
    ],
    [
      "Viande bovine",
      "en recul long terme",
      "France, tendance ; repère 2024-2025",
      "FranceAgriMer"
    ],
    [
      "Porc/charcuterie",
      "poste important",
      "France, consommation apparente ; repère 2024-2025",
      "FranceAgriMer"
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      "Impact carbone bovin",
      "plus élevé",
      "comparaison par kg produit ; repère 2024-2025",
      "ADEME"
    ],
    [
      "Unité à préciser",
      "3 unités",
      "carcasse, achat, portion",
      "FranceAgriMer / ADEME"
    ]
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  "sources": [
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      "name": "FranceAgriMer",
      "url": "https://www.franceagrimer.fr/",
      "note": "consommation alimentaire et filières viande"
    },
    {
      "name": "ADEME",
      "url": "https://agirpourlatransition.ademe.fr/",
      "note": "empreinte carbone, énergie, déchets, mobilité et consommation"
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